naah , kan kite uda dua kali bahas makanan yang berat berat muluu . kan kasian nih agan agan nya ntar pada boseen . jadi ane mau ngasi yang baru . PUDING DURIAN SAUS KARAMEL ! aduh gan dari namanye uda bikin ane ngiler ngiler gak karuan . tapi maap ye buat yg gasuka durian jd gabisa nikmatin surga dunia ini deh . hehee . langsung tancaaaap !!
Resep Puding Durian Saus Karamel
Bahan-bahan :
800 ml susu cair
200 gr durian tanpa bijinya
115 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1½ bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
4 tetes pewarna kuning
200 gr durian tanpa bijinya
115 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1½ bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
4 tetes pewarna kuning
Bahan Saus :
200 gr gula pasir
400 ml air panas
30 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air
400 ml air panas
30 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air
Cara membuat Puding Durian Saus Karamel :
1. Blender
durian dengan sebagian susu sampai lembut. Rebus blenderan durian, sisa
susu, gula pasir, garam, agar2 dan pewarna kuning. Aduk2 hingga
meletup-letup.
2. Ambil
sedikit adonan, tuang kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke
dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan pewarna kuning, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.
Cara membuat saus:
1. Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
2. Kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup2.
3. Sajikan Puding dengan saus karamel.
Hasil: 10 potong
sumber: resepmasakanmu.com
